Alimentation circulaire
Définition
Ce que veut dire « Alimentation circulaire »
Ce modèle réduit la concurrence entre l'alimentation humaine et animale en évitant de cultiver des céréales spécifiquement pour l'élevage. En valorisant les résidus de récoltes ou les déchets de l'industrie agroalimentaire, cette pratique optimise l'utilisation des ressources terrestres et minimise les déchets au sein du système de production alimentaire.
Termes liés
- Environnement
Puissant gaz à effet de serre de l'élevage.
- Environnement
Processus digestif naturel chez les ruminants produisant du méthane, un puissant gaz à effet de serre rejeté par éructation.
- Environnement
La déforestation désigne la conversion permanente de zones forestières en terres non boisées, souvent pour l'expansion agricole ou l'exploitation minière.
En détail
La réponse complète
L'alimentation circulaire désigne un modèle de production animale où le bétail est nourri avec des ressources non consommables directement par l'homme. Ce concept se rencontre fréquemment dans les discussions sur les systèmes alimentaires durables et l'économie circulaire. Contrairement au modèle industriel classique, il repose sur l'idée de réduire la compétition directe entre les animaux et les humains pour les calories végétales, en valorisant des matières qui seraient autrement jetées.
Dans la pratique, ce système mobilise les sous-produits de l'industrie agroalimentaire, tels que les tourteaux d'oléagineux, les drêches de brasserie ou les restes de boulangerie, ainsi que les pâturages sur des terres non arables. Le bétail transforme ces matières fibreuses ou résiduelles en protéines de haute valeur biologique. Un recours exclusif à ces ressources exigerait une forte réduction de la production de viande pour s'aligner sur leur disponibilité réelle, plutôt que de dépendre de cultures dédiées comme le maïs ou le soja.
Pour le consommateur, comprendre l'alimentation circulaire permet de distinguer l'élevage reposant sur des cultures dédiées de celui qui valorise des ressources non consommables directement par l'homme. Si ce modèle améliore l'efficacité écologique des élevages, les flux de déchets disponibles ne suffisent pas à nourrir les populations actuelles de bétail. Adopter cette vision signifie reconnaître que la production animale fondée uniquement sur ces ressources est limitée par la disponibilité des flux de déchets existants.
En un coup d'œil
Repères essentiels
- Sources principales
- Résidus de récoltes, tourteaux d'oléagineux et sous-produits de brasserie
- Objectif environnemental
- Réduire la concurrence entre les humains et le bétail pour l'utilisation des terres
- Statut réglementaire
- Strictement encadré par les lois régionales sur la sécurité et l'hygiène des aliments pour animaux
- Synonymes
- Alimentation issue de matières revalorisées, alimentation à base de coproduits ou alimentation à faible coût d'opportunité
| Élément | À retenir |
|---|---|
| Sources principales | Résidus de récoltes, tourteaux d'oléagineux et sous-produits de brasserie |
| Objectif environnemental | Réduire la concurrence entre les humains et le bétail pour l'utilisation des terres |
| Statut réglementaire | Strictement encadré par les lois régionales sur la sécurité et l'hygiène des aliments pour animaux |
| Synonymes | Alimentation issue de matières revalorisées, alimentation à base de coproduits ou alimentation à faible coût d'opportunité |
En pratique
Ce que cela change pour vous
- Reconnaissez que les systèmes d'élevage à l'herbe sur des terres non labourables constituent une forme de circularité.
- Recherchez des certifications mettant en avant l'utilisation d'ingrédients revalorisés ou de sous-produits dans la ration des animaux.
- Réduisez votre consommation de viande en privilégiant les protéines végétales pour diminuer la demande totale d'aliments pour animaux.
- Soutenez les brasseries et boulangeries locales qui travaillent avec des élevages voisins pour valoriser leurs déchets organiques de production.
Questions