Matrice d'alternatives

Alternatives véganes

Une page par alternative : quoi acheter, pourquoi ça marche en cuisine, et combien de carbone chaque changement permet d'économiser.

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Alternatives véganes

Alternatives véganes à lait de vache−2.2 kg CO₂e

lait de soja · lait d'avoine · lait d'amande

Alternatives véganes à fromage−19 kg CO₂e

fromage de cajou · levure maltée

Alternatives véganes à beurre−9 kg CO₂e

beurre végétal · huile d'olive

Alternatives véganes à œufs−3.9 kg CO₂e

tofu soyeux · œuf de lin · aquafaba

Alternatives véganes à yaourt au lait−1.9 kg CO₂e

yaourt de coco · lait de soja

Alternatives véganes à crème fraîche−5.4 kg CO₂e

crème d'avoine

Alternatives véganes à crème glacée au lait−4.1 kg CO₂e

glace à la banane maison · yaourt de coco

Alternatives véganes à lait concentré−4.8 kg CO₂e

crème d'avoine · sirop de datte

Alternatives véganes à bœuf−58 kg CO₂e

lentilles · haricots noirs · noix

Alternatives véganes à bœuf−58 kg CO₂e

lentilles · champignons · noix

Alternatives véganes à poulet−5.5 kg CO₂e

tofu · seitan · protéines de soja texturées

Alternatives véganes à bacon−11 kg CO₂e

tempeh fumé · champignons

Alternatives véganes à porc−11 kg CO₂e

jacque · seitan

Alternatives véganes à agneau−38 kg CO₂e

pois chiches · seitan

Alternatives véganes à dinde−9 kg CO₂e

seitan · tofu

Alternatives véganes à canard−9 kg CO₂e

jacque · tofu

Alternatives véganes à poisson−5 kg CO₂e

tofu · algues · jacque

Alternatives véganes à thon−6.1 kg CO₂e

pois chiches · algues

Alternatives véganes à crevettes−12 kg CO₂e

jacque · algues

Alternatives véganes à mayonnaise−2.4 kg CO₂e

mayonnaise végane · aquafaba

Alternatives véganes à cuir−17 kg CO₂e

cuir de liège · chanvre

Alternatives véganes à laine−21 kg CO₂e

coton bio · chanvre · viscose de bambou

Alternatives véganes à duvet−4 kg CO₂e

isolant synthétique recyclé

Alternatives véganes à soie−6 kg CO₂e

viscose de bambou · lin

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