Alternatives véganes à thon
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
pois chiches
algues
Pourquoi ça marche
La texture se déchire et se mâche de la même façon une fois cuite et assaisonnée.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 6.1 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 79 kg de CO₂e — l'équivalent de 395 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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