Alternatives véganes à bacon
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
tempeh fumé
champignons
Pourquoi ça marche
Il apporte la même profondeur salée et savoureuse qui rend l'original si bon.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 11 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 143 kg de CO₂e — l'équivalent de 715 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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