Alternatives véganes à dinde
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
seitan
tofu
Pourquoi ça marche
Il apporte une quantité de protéines comparable par portion, donc les repas restent tout aussi rassasiants.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 9 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 117 kg de CO₂e — l'équivalent de 585 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
Newsletter
Une lettre brève. Une fois par mois.
Quelques recettes, une histoire qui mérite ton temps, et une chose à faire cette semaine. Rien d'autre.
On ne partage jamais ton email. Désabonnement en un clic.