Alternatives véganes à agneau
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
pois chiches
seitan
Pourquoi ça marche
Il apporte une quantité de protéines comparable par portion, donc les repas restent tout aussi rassasiants.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 38 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 494 kg de CO₂e — l'équivalent de 2470 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
Newsletter
Une lettre brève. Une fois par mois.
Quelques recettes, une histoire qui mérite ton temps, et une chose à faire cette semaine. Rien d'autre.
On ne partage jamais ton email. Désabonnement en un clic.