Alternatives véganes à lait de vache
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
lait de soja
lait d'avoine
lait d'amande
Pourquoi ça marche
Il remplit exactement le même rôle dans le café, la cuisine et la pâtisserie, sans changer de méthode.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 2.2 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 29 kg de CO₂e — l'équivalent de 145 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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