Alternatives véganes à beurre
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
beurre végétal
huile d'olive
Pourquoi ça marche
Il remplit exactement le même rôle dans le café, la cuisine et la pâtisserie, sans changer de méthode.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 9 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 117 kg de CO₂e — l'équivalent de 585 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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