Alternatives véganes à lait concentré
Matrice d'alternatives
À utiliser à la place
crème d'avoine
sirop de datte
Pourquoi ça marche
Il offre la même onctuosité en bouche sans cholestérol ni lactose.
Les chiffres
Remplacer un kilo permet d'économiser environ 4.8 kg de CO₂e. En le faisant une fois par semaine pendant un an, vous évitez environ 62 kg de CO₂e — l'équivalent de 310 km parcourus en voiture à essence.
Sources : Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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