क्या एल्ब्यूमेन (अंडे की सफेदी) वीगन है?

क्यों

एल्ब्यूमेन (अंडे की सफेदी) मुर्गियों के अंडों से आता है, इसलिए इसमें अंडा उद्योग जैसी ही पशु-कल्याण समस्याएँ हैं, जिसमें नर चूज़ों को मारना भी शामिल है।

आमतौर पर इनमें छिपा होता है

• मार्शमैलो
• पास्ता

इसके बजाय क्या इस्तेमाल करें

एक्वाफाबा — यह कॉफी, खाना पकाने और बेकिंग में बिल्कुल वैसा ही काम करता है, बिना तरीका बदले।

लेबल कैसे जाँचें

सामग्री सूची में दूध और अंडे जैसे एलर्जन को बोल्ड में लिखना कानूनन ज़रूरी है, जिससे ज़्यादातर छिपी हुई पशु सामग्री पकड़ में आ जाती है। ई-नंबर और प्रोसेसिंग सहायक सामग्री एक कमी है: E120, E441, E542, E904 और E920 पशु-स्रोत से बनते हैं, और प्रोसेसिंग सहायक सामग्री अक्सर सूची में शामिल नहीं होती। अगर संदेह हो, तो प्रमाणित वीगन चिह्न देखें या सीधे निर्माता से पूछें — ज़्यादातर कुछ दिनों में जवाब दे देते हैं।