क्या मार्शमैलो वीगन है?

मार्शमैलो एक हल्की, फूली हुई मिठाई है जो मुख्य रूप से चीनी, पानी और जिलेटिन से बनती है। जिलेटिन को मार्शमैलो की विशिष्ट बनावट और चबाने का गुण देने के लिए फेंटा जाता है। यह मिठाई पारंपरिक रूप से मार्शमैलो पौधे की जड़ के रस से बनाई जाती थी, लेकिन आधुनिक संस्करणों में जिलेटिन का उपयोग किया जाता है, जो जानवरों की हड्डियों और त्वचा से प्राप्त होता है।

मार्शमैलो की शाकाहारी स्थिति जिलेटिन के कारण सीधी नहीं है। जिलेटिन पशु-आधारित है, इसलिए पारंपरिक मार्शमैलो शाकाहारी नहीं होते। हालांकि, कई ब्रांड अब अगर-अगर या पेक्टिन जैसे पौधे-आधारित गाढ़े पदार्थों का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बनाते हैं। ये विकल्प समान बनावट देते हैं लेकिन पूरी तरह से पौधे-आधारित होते हैं। कुछ मार्शमैलो में अंडे का सफेद भाग या डेयरी भी हो सकता है, जो उन्हें शाकाहारी नहीं बनाता।

लेबल पर 'शाकाहारी' या 'पौधे-आधारित' लिखा होना चाहिए। जिलेटिन, अंडे का सफेद भाग, या डेयरी जैसे तत्वों की जाँच करें। शाकाहारी मार्शमैलो के लिए, अगर-अगर या पेक्टिन से बने उत्पाद चुनें। कई ब्रांड जैसे डंडी या ट्रेजर मिल्स शाकाहारी संस्करण बनाते हैं। यदि आपको शाकाहारी मार्शमैलो नहीं मिलते, तो आप घर पर अगर-अगर और मेपल सिरप से बना सकते हैं।