Frugivore

Le fruitarisme est un régime alimentaire qui se compose exclusivement de fruits, de noix, de graines et parfois de légumes-fruits comme les tomates et les courgettes. Le pratiquant évite tout produit d'origine animale ainsi que les légumes-racines et les feuilles, considérant que leur récolte tue la plante. Ce mode d'alimentation est souvent adopté pour des raisons éthiques, spirituelles ou de santé.

Dans la pratique, un fruitarien consomme principalement des fruits frais et secs, des baies, des noix et des graines. Les repas sont souvent composés de salades de fruits, de smoothies et de préparations à base de noix. Cependant, ce régime est extrêmement restrictif et peut entraîner des carences nutritionnelles sévères, notamment en vitamine B12, en fer, en calcium et en protéines. Les adeptes doivent souvent recourir à des compléments alimentaires pour éviter des problèmes de santé.

Pour un mangeur ordinaire, le fruitarisme est difficile à suivre sur le long terme sans risques pour la santé. Bien qu'il mette l'accent sur la consommation de fruits entiers et non transformés, il exclut des groupes alimentaires essentiels comme les légumes-feuilles et les légumineuses. Il est important de consulter un professionnel de santé avant d'adopter ce régime, car les carences peuvent être graves. Le fruitarisme reste une pratique marginale, souvent liée à des croyances personnelles plutôt qu'à des recommandations nutritionnelles établies.