Lagune de lisier
Définition
Ce que veut dire « Lagune de lisier »
Les lagunes de lisier sont de vastes fosses à ciel ouvert utilisées pour collecter et stocker l'urine, les excréments et les eaux de lavage provenant des élevages concentrés d'animaux. Elles émettent du méthane et de l'ammoniac, et peuvent déborder ou fuir, contaminant ainsi les eaux souterraines et les eaux de surface avec de l'azote, du phosphore et des agents pathogènes.
Termes liés
- Environnement
L’empreinte carbone correspond à la mesure de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre générées, directement ou indirectement, par un produit, une activité ou une organisation.
- Environnement
L’analyse du cycle de vie est une méthode systématique qui permet d’évaluer les impacts environnementaux d’un produit, depuis l’extraction des matières premières jusqu’à son élimination en fin de vie.
- Environnement
Indice mesurant la capacité d'un gaz à effet de serre à piéger la chaleur dans l'atmosphère sur une période donnée.
En détail
La réponse complète
Une lagune de lisier est un bassin de grande taille, souvent à ciel ouvert, conçu pour stocker les déjections animales issues des élevages intensifs. On la rencontre principalement dans les fermes porcines, laitières et avicoles, où les effluents épandus sur les terres environnantes dépassent souvent la capacité des sols à absorber les nutriments.
Dans la pratique, le lisier est acheminé vers la lagune, où il est stocké. Sous l'effet de la décomposition anaérobie, des gaz comme le méthane, l'ammoniac et le sulfure d'hydrogène s'échappent dans l'atmosphère. Les fuites ou débordements, qui peuvent survenir lors de fortes pluies, peuvent contaminer les cours d'eau voisins avec des nitrates et des pathogènes.
Pour le consommateur, ces lagunes sont liées à la production de viande et de produits laitiers. Leur impact local — odeurs nauséabondes, pollution des nappes phréatiques, émissions de gaz à effet de serre — est pourtant considérable. Les élevages au pâturage ou nourrissant leurs animaux à l'herbe évitent généralement ces systèmes de stockage.
En un coup d'œil
Repères essentiels
- Usage principal
- Stockage des déjections animales liquides
- Taille typique
- Superficie de 1 à 20 acres
- Principales émissions
- Méthane, ammoniac, sulfure d'hydrogène
- Réglementation
- Contrôle fédéral limité aux États-Unis
| Élément | À retenir |
|---|---|
| Usage principal | Stockage des déjections animales liquides |
| Taille typique | Superficie de 1 à 20 acres |
| Principales émissions | Méthane, ammoniac, sulfure d'hydrogène |
| Réglementation | Contrôle fédéral limité aux États-Unis |
En pratique
Ce que cela change pour vous
- En lisant les étiquettes, privilégiez les produits issus d'élevages au pâturage ou nourrissant leurs animaux à l'herbe, qui évitent généralement les systèmes de lagunes.
- Lors de vos courses, privilégiez la viande et les produits laitiers issus de ces élevages.
- En cuisine, pour vos recettes de sauces et de plats mijotés à base de viande, privilégiez les produits issus de ces élevages.
- Dans une conversation, expliquez que les lagunes de lisier servent à stocker les déjections animales des élevages intensifs.
Questions