Dégradation des sols
Définition
Ce que veut dire « Dégradation des sols »
La dégradation des sols résulte du travail intensif du sol, du surpâturage, de la déforestation et de l’utilisation de produits chimiques de synthèse. Elle réduit la capacité du sol à retenir l’eau, à recycler les nutriments et à soutenir la croissance des plantes. Les sols dégradés libèrent dans l’atmosphère le carbone qu’ils stockaient, aggravent les inondations et menacent la sécurité alimentaire mondiale en diminuant les rendements agricoles.
Termes liés
- Environnement
L’empreinte carbone correspond à la mesure de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre générées, directement ou indirectement, par un produit, une activité ou une organisation.
- Environnement
L’analyse du cycle de vie est une méthode systématique qui permet d’évaluer les impacts environnementaux d’un produit, depuis l’extraction des matières premières jusqu’à son élimination en fin de vie.
- Environnement
Indice mesurant la capacité d'un gaz à effet de serre à piéger la chaleur dans l'atmosphère sur une période donnée.
En détail
La réponse complète
La dégradation des sols désigne la détérioration de la qualité et de la fertilité des terres, souvent due à des activités humaines comme l'agriculture intensive, la déforestation ou le surpâturage. Ce phénomène se manifeste par l'érosion, la perte de matière organique, la salinisation ou la compaction. Le consommateur la rencontre indirectement via la baisse des rendements agricoles, l'augmentation des prix alimentaires ou la diminution de la qualité nutritionnelle des produits.
Dans les systèmes agricoles conventionnels, le labour intensif, l'usage excessif d'engrais chimiques et la monoculture appauvrissent les sols en carbone organique, perturbent leur structure et nuisent aux micro-organismes bénéfiques. À l'échelle mondiale, environ 24 milliards de tonnes de terre fertile sont perdues chaque année. Les élevages contribuent aussi à la dégradation via le piétinement des pâturages. Ce piétinement compacte les sols, réduisant l'infiltration d'eau.
Pour le mangeur, la dégradation des sols affecte la sécurité alimentaire à long terme et la qualité nutritionnelle des végétaux. Les sols appauvris produisent des aliments moins riches en minéraux. Cependant, des pratiques comme les couverts végétaux, le non-labour ou les rotations culturales peuvent restaurer les sols. En choisissant des produits issus de l'agriculture biologique ou régénérative, le consommateur soutient des méthodes favorables à la santé des sols, sans que le label biologique garantisse leur régénération.
En un coup d'œil
Repères essentiels
- Étendue mondiale
- 33 % des sols de la planète sont dégradés
- Cause principale
- Agriculture industrielle et pâturage du bétail
- Perte annuelle de sol
- 24 milliards de tonnes de terre fertile
- Temps de régénération
- Des siècles pour former 1 cm de couche arable
| Élément | À retenir |
|---|---|
| Étendue mondiale | 33 % des sols de la planète sont dégradés |
| Cause principale | Agriculture industrielle et pâturage du bétail |
| Perte annuelle de sol | 24 milliards de tonnes de terre fertile |
| Temps de régénération | Des siècles pour former 1 cm de couche arable |
En pratique
Ce que cela change pour vous
- Privilégiez les labels certifiant des pratiques favorables à la santé des sols comme « Regenerative Organic Certified ».
- Réduisez le gaspillage alimentaire : les aliments non consommés représentent aussi des nutriments du sol perdus lors de la production.
- Informez-vous sur l'origine des produits et sur les pratiques agricoles utilisées pour préserver les sols.
- Soutenez les circuits courts et les maraîchers locaux qui pratiquent des rotations et des couverts végétaux.
Questions