火鸡
火鸡：被培育得过于巨大，无法交配，无法行走
现代工业火鸡经过选择性育种，生长速度极快，以至于无法自然繁殖，许多在宰杀前便已因自身体重而倒塌。
选择性育种
一具无法正常运作的身体
野生火鸡飞行时速可达90公里，能在树上栖息，寿命超过10年。而工业化饲养的火鸡——美国每年仅感恩节餐桌上就摆着4600万只——与其野生祖先几乎判若云泥。
自1960年代起，火鸡被不断选育以增加胸肉产量，极端程度已使当今的商业火鸡无法自然交配——每一只雏鸟都由人工授精产生。火鸡在12至14周时即达到屠宰体重，胸部肌肉过度膨大，许多火鸡站立时双腿便会弯曲塌陷。
全球每年约宰杀6.3亿只火鸡。大多数在光线昏暗、氨气弥漫的棚舍中度过其3至4个月的短暂一生，棚内数以万计的鸟挤在一起，每只分配不足一平方米的空间。
0.0 亿
全球每年宰杀的火鸡数量
0 周
屠宰年龄（野生火鸡寿命超过10年）
0%
工业火鸡均由人工授精产生
断喙
无麻醉的常规截肢
由于过度拥挤的火鸡会相互啄咬，孵化后数天内便会用热刀或红外光束截去部分喙——全程无麻醉。喙部含有密集的神经末梢；同行评审研究已记录到术后慢性疼痛的存在。
火鸡还会被截去部分趾甲，以防止因过度拥挤引发的抓伤。这一切并非源于其生物特性的需要，而是我们选择的养殖密度所带来的必然结果。
我们不需要新的论点来做出改变，我们需要新的默认选择。
感恩节
一个值得更新的传统
从统计数据来看，美国感恩节餐桌中央那只火鸡，是一只在无窗棚舍里度过14周生命的鸟，在最后时刻被倒挂着双腿吊在传送链上。这一传统始于对丰收与感恩的庆祝——这些价值观完全可以在植物性的餐桌上得到同样美好的体现。
烤酿南瓜、菌菇惠灵顿派、烟熏豆腐或面筋烤肉，都能以同样优雅的姿态成为餐桌的主角，而无需让任何生命付出代价。
通讯
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