替代方案矩阵

纯素替代方案

每种替代方案独立成页:该买什么、为什么在烹饪中有效,以及每次更换能节省多少碳排放。

替代方案矩阵

纯素替代方案

牛奶的纯素替代方案−2.2 kg CO₂e

豆奶 · 燕麦奶 · 杏仁奶

奶酪的纯素替代方案−19 kg CO₂e

腰果奶酪 · 营养酵母

黄油的纯素替代方案−9 kg CO₂e

植物黄油 · 橄榄油

鸡蛋的纯素替代方案−3.9 kg CO₂e

嫩豆腐 · 亚麻籽蛋 · 鹰嘴豆水

乳制酸奶的纯素替代方案−1.9 kg CO₂e

椰子酸奶 · 豆奶

奶油的纯素替代方案−5.4 kg CO₂e

燕麦奶油

乳制冰淇淋的纯素替代方案−4.1 kg CO₂e

冷冻香蕉冰淇淋 · 椰子酸奶

炼乳的纯素替代方案−4.8 kg CO₂e

燕麦奶油 · 椰枣糖浆

牛肉的纯素替代方案−58 kg CO₂e

扁豆 · 黑豆 · 核桃

牛肉的纯素替代方案−58 kg CO₂e

扁豆 · 蘑菇 · 核桃

鸡肉的纯素替代方案−5.5 kg CO₂e

豆腐 · 麸质素肉 · 大豆卷

培根的纯素替代方案−11 kg CO₂e

烟熏天贝 · 蘑菇

猪肉的纯素替代方案−11 kg CO₂e

菠萝蜜 · 麸质素肉

羊肉的纯素替代方案−38 kg CO₂e

鹰嘴豆 · 麸质素肉

火鸡的纯素替代方案−9 kg CO₂e

麸质素肉 · 豆腐

鸭肉的纯素替代方案−9 kg CO₂e

菠萝蜜 · 豆腐

鱼的纯素替代方案−5 kg CO₂e

豆腐 · 海藻 · 菠萝蜜

金枪鱼的纯素替代方案−6.1 kg CO₂e

鹰嘴豆 · 海藻

虾的纯素替代方案−12 kg CO₂e

菠萝蜜 · 海藻

蛋黄酱的纯素替代方案−2.4 kg CO₂e

植物蛋黄酱 · 鹰嘴豆水

皮革的纯素替代方案−17 kg CO₂e

软木皮革 · 大麻纤维

羊毛的纯素替代方案−21 kg CO₂e

有机棉 · 大麻纤维 · 竹纤维

羽绒的纯素替代方案−4 kg CO₂e

再生合成保暖棉

丝绸的纯素替代方案−6 kg CO₂e

竹纤维 · 亚麻布

通讯

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