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1 天 · 周 11
拯救的动物数量
陆地和海洋动物，数据来源：Counting Animals
4,164 L
节约的水量
淡水足迹，Mekonnen & Hoekstra
9 kg
避免的CO₂e排放
Poore & Nemecek，《科学》2018
9 m²
节约的土地
不再需要的农田和牧场
大约相当于
- 64 次淋浴用水量
- 54 未驾驶汽油车行驶的公里数
- 0 个网球场面积的土地
- 0.4 棵树一年的CO₂吸收量
每周进度
每个柱形代表您开始后的一周。显示最近十二周。
周 1
1/7天
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估算值为上限，数据来源：Poore & Nemecek（《科学》，2018）、Mekonnen & Hoekstra（水足迹）和Counting Animals。所有数据仅保存在您的浏览器中——不会上传。
方法
数字的来源。
排放和土地数据来自Poore和Nemecek在《科学》杂志上发表的2018年元分析，这仍然是关于食物环境足迹的最大规模研究：涵盖119个国家的38700个农场。研究发现，转向无肉无奶的饮食可将个人食物排放减少高达73%，农田使用量减少约76%。
水资源节省数据基于Mekonnen和Hoekstra的水足迹研究，该研究考虑了动物产品中嵌入的灌溉和饲料作物用水——这就是为什么一公斤牛肉需要数千升水，而一公斤扁豆只需一小部分。
动物数量统计遵循Counting Animals广泛引用的方法，该方法包括养殖鱼类和贝类。由于水生动物相对于其体型被大量宰杀，它们构成了总数的大部分，任何排除它们的估计都会严重低估实际代价。
这里的每个数字都是高消费国家一个人的上限平均值。请将其视为一个量级，而非收据：有用的洞察是，一年普通餐食所改变的数字，大多数人认为只有政策才能改变。
常见问题
问题解答。
每年纯素饮食能拯救多少动物？
按一年大约每天一只动物计算——包括养殖鱼类和其他水生动物，它们在数量上占主导地位——通常估计约为365条生命，其中绝大多数是鱼类和贝类。仅陆生动物而言，每人每年大约25到30只。
植物性饮食能节省多少水和二氧化碳？
Poore和Nemecek在2018年对119个国家38700个农场的分析发现，避免肉类和乳制品可将个人食物相关排放减少高达73%——对于典型的西方饮食者来说，每天约9公斤二氧化碳当量——并每天释放约8.5平方米的农田。Mekonnen和Hoekstra的水足迹研究则将淡水节省量定为每天约4000升。
这些数字精确吗？
不精确。它们是人口平均值的上限，并非对你厨房的精确测量。你的实际数字取决于你居住的地方、你替代了什么食物以及你的食物是如何生产的。仪表盘旨在展示数量级，这才是关键所在。
仪表盘会存储我的数据吗？
所有数据都保存在你自己的浏览器中，使用本地存储。不会发送到服务器，无需账户，清除浏览器数据会重置仪表盘。
如果我已经是素食者或弹性素食者呢？
选择那个起点，总数会相应缩减——从素食转向完全植物性饮食的人，节省量大约是每天吃肉者的三分之一，因为乳制品和鸡蛋仍然有显著的环境足迹。
继续前进
将数字转化为餐食。
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