鸡
鸡：食物体系中数量最多的受害者
肉鸡在孵化六周后就被宰杀。到那时，它们常常已经无法在自己的体重下站立。每年约有740亿只鸡这样死去。
肉鸡
为宰杀而设计的身体
鸡是地球上最常见的陆生动物，也是人类饮食中使用量最大的动物。每年约有740亿只鸡被宰杀——约为牛的250倍。
经过60年的基因选育，肉鸡从需要4个月生长变成了6周就能达到屠宰重量。它们的心脏和骨骼跟不上身体；数百万只在到达传送带前死于心衰和腿骨断裂。
蛋鸡又是另一种故事：被选育成每年下300枚蛋（野生原种为10–15枚），大多数终其一生要么待在笼里，要么待在拥挤到无法展开翅膀的棚舍里。
0 亿
每年宰杀用于肉的鸡（FAO）
0 周
肉鸡的平均屠宰年龄
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美国的鸡来自工业化养殖（Sentience Institute）
蛋鸡
18个月的生命
蛋鸡在无麻醉下被剪掉部分喙，以防它们在拥挤中互相伤害。蛋鸡品系的雄性对产业毫无用处——它们在出生第一天就被活体粉碎或窒息（全球每年约60亿只）。
18个月后产量下降，鸡被送去屠宰——通常用于汤、宠物食品等廉价产品。鸡的自然寿命是8–10年。
每两秒，地球上就有4,700只鸡被宰杀。这是农业史上规模最大的集体痛苦。
替代
鸡胸肉是最易复制的食物
大豆蛋白块、面筋、天贝以及 Beyond Chicken、Quorn、TiNDLE 等产品在质地和味道上已极接近鸡肉，多数盲测中难以区分。原因在于鸡蛋白本身是一块相对中性的「画布」，比红肉更易植物化再现。
用酱油、大蒜和烟熏甜椒粉腌制的豆腐在大多数菜谱中可以1:1替代鸡胸或鸡腿肉。
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