野生动物：畜牧业让野外世界付出的代价
土地
地球上最大的土地用途
Bar-On、Phillips与Milo在2018年发表于《美国国家科学院院刊》（PNAS）的一项里程碑研究发现，在地球上所有哺乳动物生物量中，60%是家畜，36%是人类，只有4%是野生哺乳动物。就鸟类而言，所有鸟类生物量中70%是家禽。野生世界之所以被推向地球的边缘，主要并非因为狩猎或污染，而是因为肉类和乳制品的农业足迹。
牧场的扩张、用于动物饲料的大豆种植，以及用于廉价脂肪的棕榈油种植，仍然是热带森林砍伐的最大单一驱动因素，是近期物种灭绝的主要原因，也是对淡水生态系统的主要压力来源。
当我们谈论善待动物时，通常指的是我们饲养的那些。但受食物体系影响最大的动物群体，其实是野生动物——而它们受到的影响，取决于我们为它们留下了多少可以生存的空间。
森林砍伐
雨林都去哪儿了
亚马逊雨林已失去约20%的原始森林覆盖。其中约80%的损失直接由牛肉养殖造成，其余大部分则源于大豆种植——而这些大豆绝大多数是用来喂养牲畜，而不是供人类食用。塞拉多、潘塔纳尔湿地、大西洋森林和大查科地区正沿着同样的轨迹、出于同样的原因被摧毁。
当一片森林被清除时，每一个依赖它的物种——美洲豹、树懒、金刚鹦鹉、卷尾猴、食蚁兽——都将永久失去栖息地。森林无法在被驱离物种的生命周期内恢复。
地球上60%的哺乳动物如今是家畜。只有4%是野生动物。
海洋
空荡的海洋、死区与被淹没的栖息地
工业化捕鱼已在全球范围内重塑了海洋生态系统：拖网留下的伤痕、崩溃的捕食者种群（鲨鱼、金枪鱼、剑鱼），以及每年数十万海豚、海龟、海豹和海鸟因误捕而死亡。在陆地上，来自畜牧粪便和饲料作物化肥的径流，是造成沿海死区的最大单一原因——包括墨西哥湾每年周期性出现、面积堪比一个小国的低氧区域。
21世纪的野生动物保护，归根结底，最主要是一个食物问题。
猎杀捕食者
畜牧保护之战
美国联邦机构「野生动物服务局」每年杀死超过150万只野生动物——郊狼、狼、美洲狮、熊、草原犬鼠——大多是应牧场主要求，为保护牛羊而进行。类似的项目也在澳大利亚（针对野狗和袋鼠）、撒哈拉以南非洲（针对狮子和大象），以及大多数拥有活跃畜牧业游说团体的欧洲国家中运行。
与此同时，世界自然基金会2024年《地球生命力报告》显示，野生脊椎动物种群自1970年以来下降了73%。这两个事实其实是同一个事实。
野生动物
Key takeaways
生物多样性是一个食物问题
保护工作可用的最大杠杆，是人类选择吃什么。
野化能迅速见效
即使只是部分归还土地，鸟类、昆虫和哺乳动物种群也能在十年内恢复。
捕食者因为肉类被杀
畜牧保护项目每年杀死数百万本土食肉动物。
饲料作物推动森林砍伐
为牲畜（而非人类）扩张种植的大豆和玉米，占了大部分热带森林清除面积。
野生动物
把土地还给野外——从每一餐开始。
当我们谈论善待动物时，通常指的是我们饲养的那些。但受食物体系影响最大的动物群体，其实是野生动物——而它们受到的影响，取决于我们为它们留下了多少可以生存的空间。
Sources & further reading
- Bar-On, Phillips & Milo，PNAS（2018） — 地球生命的生物量分布。
- IPBES 全球评估报告（2019） — 物种灭绝的驱动因素。
- WWF《地球生命力报告》2024 — 自1970年以来73%的野生动物数量下降。
- Poore & Nemecek，《科学》期刊（2018） — 饮食变化的土地使用影响。
- USDA APHIS——野生动物服务局年度报告 — 捕食者控制总数。
通讯
一封短信。每月一次。
几个食谱、一个值得花时间读的故事、一件这周可以做的事。仅此而已。
我们不会分享你的邮箱。一键退订。