L’alcool est-il végan ?
Alimentation
Réponse courte
La plupart des spiritueux et des blondes (lagers) sont végans ; ce n’est pas le cas de nombreux vins et bières artisanales. Barnivore.com est le site de référence pour vérifier.
Alimentation
En détail
Agents de collage non végans dans le vin et la bière : colle de poisson (vessie de poisson), caséine, gélatine, blanc d’œuf. Alternatives véganes : argile bentonite, protéine de pois.
Guinness est végane depuis 2016. La plupart des vins de marque de distributeur des grands supermarchés sont étiquetés végans.
À défaut d'information sur la bouteille, privilégiez les spiritueux clairs comme le gin ou la vodka, qui subissent rarement un collage avec des produits animaux. Gardez le site Barnivore en favori sur votre téléphone pour faire des choix éclairés même en soirée ou au restaurant. La transparence s'améliore, de plus en plus de brasseries artisanales affichant fièrement leur compatibilité avec le mode de vie végétalien.
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Questions liées
- Le vin est-il végan ?
Pas toujours. De nombreux vins sont clarifiés avec de la colle de poisson, de la caséine, de l’albumine (blanc d’œuf) ou de la gélatine. Recherchez les mentions « non collé » ou « végan » sur l’étiquette.
- La bière est-elle végane ?
La plupart des bières modernes sont véganes, mais certaines bières traditionnelles en fût utilisent encore de la colle de poisson (vessie de poisson) comme agent de clarification.
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