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出生后数小时或数天：奶牛场如何将母牛与牛犊分离

母牛只有在分娩后才会产奶，在许多奶牛场，牛犊在出生后数小时或数天内就会被带走，以便将牛奶出售。

2023 · 调查方 EFSA与奶业科学研究人员

摘要

奶牛养殖依赖于定期的怀孕，在牛犊出生后不久将其分离是常见做法。研究综述发现，极早分离可减轻即刻的痛苦反应，而较长时间的母幼接触往往有益于牛犊后期的行为表现。2023年，欧洲食品安全局（EFSA）建议牛犊出生后与母牛在一起至少度过第一天，并逐步过渡到更长时间的接触。

0次分娩

开启每个泌乳周期所需

数小时–数天

常见的分离时龄

≥0天

EFSA建议与母牛在一起的时间（2023年）

0年

大不列颠终结常规扑杀公奶牛犊的目标年份

第 1 部分

母牛在每次分娩后开始新的泌乳周期，因此奶牛通常在产犊后数月内再次受孕。牛犊通常在出生后数小时或数天内被移走，以便将牛奶出售，同时也方便牛场对牛犊进行单独喂养和监测。

母牛犊通常被作为后备奶牛饲养。奶牛品种的公牛犊产肉量低于肉牛品种；因国家而异，它们会被作为小牛肉或牛肉饲养、出口，或在出生后不久被扑杀。奶牛本身通常在经历少数几个泌乳期后被淘汰；一项2021年针对高产国家的研究综述探讨了牛群寿命短的原因及其衡量方式。

第 2 部分

2019年发表在《Journal of Dairy Science》上的一篇系统评价（由Rebecca Meagher及其在不列颠哥伦比亚大学的同事领导）对比了早期分离与延长母幼接触的研究。与在建立了更深纽带后再分离相比，在出生后24小时内分离通常引发的急性痛苦反应较小。

该综述还发现，较长时间的接触往往会使牛犊长期受益，表现出更正常的社交行为和更少的异常行为，尽管各研究之间的结果存在差异。因此，这并非在“有压力”与“无压力”之间做选择：早期分离降低了即刻反应，但放弃了接触带来的长期益处。

第 3 部分

在其2023年关于牛犊福利的科学意见中，EFSA建议让牛犊在出生后与母牛在一起生活至少一天，并逐步过渡到更长时间的接触，同时指出在实际操作层面仍需更多研究。

该意见还指出，公奶牛犊可能会进入小牛肉生产链，而不同的小牛肉饲养系统带来的福利风险存在很大差异。

第 4 部分

在大不列颠，行业发起的“奶牛犊战略”（Dairy Calf Strategy）设定了通过开发奶牛-肉牛供应链，到2023年终结常规安乐死公奶牛犊的目标。这是一项行业战略和目标，并非法律禁令。

欧洲的研究人员和部分农场正在测试母幼接触系统，让牛犊与母牛或代哺母牛在一起生活更长时间。EFSA呼吁开展更多研究，以使这些系统在实践中切实可行。

问答

为什么奶牛犊要与母牛分离？

因为牛奶是供人类消费出售的，而且牛场通常倾向于对牛犊进行单独喂养和监测。在出生后数小时或数天内分离是常见做法。

牛犊是早分离好还是晚分离好？

研究综述发现，早期分离可减轻即刻的痛苦反应，而较长时间的接触则有益于牛犊后期的社交行为。EFSA建议至少在一起生活一天，并逐步延长接触时间。

公奶牛犊会有怎样的遭遇？

这取决于所在国家：它们可能会被作为小牛肉或牛肉饲养、出口，或在出生后不久被扑杀。大不列颠奶业设定了到2023年终结常规安乐死公牛犊的目标。

来源

本页数据来自下列官方报告、法规和同行评审研究。动物保护团体仅在其自身调查所记录的内容上被引用。

事实核查日期: 2026年10月28日