Puten
Puten:Sogroßgezüchtet,dasssiewederlaufennochsichfortpflanzenkönnen
Moderne Mastputen wurden so extrem auf Brustfleisch selektiert, dass sie sich nicht mehr natürlich fortpflanzen können und vor der Schlachtung oft unter ihrem eigenen Gewicht zusammenbrechen.
Selektionszucht
Ein Körper, der nicht mehr funktioniert
Wildputen können mit 90 km/h fliegen, schlafen in Bäumen und werden 10 Jahre und älter. Die Mastpute — der Vogel auf jährlich 46 Millionen Thanksgiving-Tischen allein in den USA — hat mit ihrem Wildvorfahren kaum noch etwas gemein.
Seit den 1960er-Jahren wurden Puten so einseitig auf Brustfleisch gezüchtet, dass die heutige Mastpute sich nicht mehr natürlich fortpflanzen kann — jedes Küken entsteht per künstlicher Besamung. Die Tiere erreichen das Schlachtgewicht mit 12 bis 14 Wochen, ihre Brüste sind so vergrößert, dass viele nicht stehen können, ohne dass die Beine wegsacken.
Weltweit werden jährlich rund 630 Millionen Puten geschlachtet. Die meisten verbringen ihr gesamtes drei- bis viermonatiges Leben in dunklen, ammoniakgesättigten Ställen mit Zehntausenden von Tieren — mit weniger als einem Quadratmeter Fläche pro Tier.
Schnabelkupieren
Routinemäßige Verstümmelung ohne Schmerzlinderung
Weil beengte Puten aufeinander einpicken, werden Teile des Schnabels mit einer Heißklinge oder per Infrarotstrahl innerhalb weniger Tage nach dem Schlupf amputiert — ohne Narkose. Der Schnabel enthält dichte Nervenenden; chronische Schmerzen nach dem Eingriff sind in wissenschaftlichen Studien dokumentiert.
Auch Teile der Zehen werden amputiert, um Kratzverletzungen durch die Enge zu verhindern. Nichts davon ist biologisch notwendig. Es ist notwendig wegen der Dichte, mit der wir sie halten.
Wir brauchen keine neuen Argumente, um anders zu handeln. Wir brauchen neue Standards.
Thanksgiving
Eine Tradition, die ein Update verdient
Die Pute im Zentrum eines amerikanischen Thanksgiving-Tisches ist statistisch gesehen ein 14 Wochen alter Vogel, der in einem fensterlosen Stall lebte und in seinen letzten Minuten kopfüber an den Beinen aufgehängt wurde. Die Tradition feierte Ernte und Dankbarkeit — Werte, die sich wunderbar auf einen pflanzlichen Tisch übertragen lassen.
Gefüllter Kürbis, Pilz-Wellington, geräucherter Tofu oder Seitan-Braten können das Festmahl ebenso würdevoll anführen wie ein Vogel — ohne den Preis, den sie zahlt.
Puten
Versuch eine Woche ohne tierische Produkte. Schau, was sich verändert.
Weltweit werden jährlich rund 630 Millionen Puten geschlachtet. Die meisten verbringen ihr gesamtes drei- bis viermonatiges Leben in dunklen, ammoniakgesättigten Ställen mit Zehntausenden von Tieren — mit weniger als einem Quadratmeter Fläche pro Tier.
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