Chalutage de fond
Définition
Ce que veut dire « Chalutage de fond »
Le chalutage de fond consiste à traîner des filets lestés le long des fonds marins pour capturer des poissons de fond et des crustacés. Cette méthode écrase les écosystèmes de coraux, d’éponges et d’herbiers marins, tue des espèces non ciblées, et remue les sédiments, libérant ainsi des siècles de carbone stocké, ce qui contribue à l’acidification des océans et à la perte de biodiversité.
En détail
La réponse complète
Le chalutage de fond est une méthode de pêche qui consiste à traîner un filet en forme de cône, lesté et maintenu ouvert par des panneaux, sur le plancher océanique. Le consommateur rencontre ce terme sur les emballages de poisson, dans les rapports sur la pêche durable, ou en lisant sur l'impact environnemental des produits de la mer. Cette technique est utilisée pour capturer des espèces vivant près du fond, comme la morue, le merlu ou les crevettes.
Concrètement, le chalut racle les fonds marins sur de vastes étendues, détruisant les habitats benthiques comme les récifs coralliens d'eau froide, les éponges et les herbiers. Les panneaux et les câbles peuvent pénétrer le sédiment sur plusieurs centimètres, remettant en suspension des sédiments chargés de carbone. En Europe, on estime que 20 à 50 % des captures totales de certaines pêcheries sont des prises accessoires non ciblées, incluant des juvéniles, des requins et des tortues.
Pour le consommateur, choisir du poisson issu du chalutage de fond signifie souvent soutenir une pratique qui appauvrit la biodiversité marine et perturbe le stockage du carbone océanique. Cependant, toutes les pêcheries ne se valent pas : certaines zones réglementées limitent la profondeur ou la saison. L'alternative la plus fiable reste de privilégier les poissons d'élevage certifiés durables ou, mieux, de réduire sa consommation de produits de la mer.
En un coup d'œil
Repères essentiels
| Élément | À retenir |
|---|---|
| Impact principal | Destruction des habitats benthiques |
| Prises accessoires | 20 à 50 % des captures |
| Régulation | Interdite dans certaines zones protégées |
| Synonyme courant | Chalutage de fond ou dragage |
En pratique
Ce que cela change pour vous
- Vérifiez l'étiquette : évitez les mentions 'pêché au chalut' ou 'pêche de fond' sauf si certifié MSC pêche durable.
- Préférez les poissons issus de la pêche à la ligne, au casier ou à la senne, moins destructeurs.
- En restauration, demandez l'origine et la méthode de pêche ; les chalutiers sont souvent signalés.
- Réduisez votre consommation de poisson sauvage : les alternatives végétales (algues, protéines de soja) sont sans impact marin.
Questions