Glossaire · Environment

Expansion du soja

Augmentation des surfaces cultivées en soja, souvent au détriment des forêts et des savanes, pour l'alimentation animale.

Définition

Ce que veut dire « Expansion du soja »

L'expansion du soja désigne la croissance rapide de la culture du soja, principalement au Brésil, en Argentine et au Paraguay, sous l'effet de la demande mondiale en aliments pour le bétail et en huile végétale. Ce processus a entraîné la déforestation de l'Amazonie, du Cerrado et du Gran Chaco, une perte de biodiversité et une augmentation des émissions de gaz à effet de serre.

Termes liés

Empreinte carbone Analyse du cycle de vie Pouvoir de réchauffement global

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En détail

La réponse complète

L'expansion du soja désigne la conversion massive de terres, souvent des forêts et des savanes, en monocultures de soja. On la rencontre principalement en Amérique du Sud, notamment au Brésil et en Argentine, où elle est liée à la déforestation de l'Amazonie et du Cerrado.

Dans la pratique, l'expansion du soja est largement motivée par la demande mondiale de protéines animales. Environ 75 % du soja cultivé est destiné à l'alimentation du bétail (porcs, poulets, bovins). Les exploitations sont souvent mécanisées à grande échelle, utilisant des semences génétiquement modifiées et des pesticides, ce qui entraîne une perte de biodiversité et une érosion des sols.

Pour le consommateur, l'expansion du soja est un enjeu indirect mais crucial. Acheter de la viande, des œufs ou des produits laitiers conventionnels soutient souvent cette déforestation. Opter pour des produits issus de soja directement consommé par l'humain (tofu, tempeh, lait de soja) réduit l'empreinte, surtout s'ils sont certifiés durables. Toutefois, le soja non-OGM et certifié existe, mais reste minoritaire.

En un coup d'œil

Repères essentiels

Repères essentiels — Expansion du soja
Élément	À retenir
Part pour élevage	environ 75 % du soja mondial
Principales régions	Brésil, Argentine, États-Unis
Lien déforestation	première cause de déforestation au Brésil
Certification existante	RTRS, ProTerra, soja durable

En pratique

Ce que cela change pour vous

Privilégiez les protéines végétales directes (tofu, tempeh) plutôt que la viande nourrie au soja.
Recherchez les labels RTRS ou ProTerra sur les emballages de soja ou d'aliments transformés.
Réduisez votre consommation de viande et de produits laitiers conventionnels, qui sont les moteurs de l'expansion.
Informez-vous sur l'origine du soja dans les aliments pour animaux (poulet, porc, œufs) que vous achetez.

Questions

Questions fréquentes

Est-ce que le tofu est responsable de la déforestation ?

Non, le tofu est fabriqué à partir de soja destiné directement à l'humain, qui ne représente qu'environ 6 % du soja mondial. L'immense majorité du soja est cultivée pour nourrir les animaux d'élevage. Choisir du tofu certifié durable réduit encore plus l'impact.

Comment savoir si le soja que je consomme est durable ?

Recherchez les certifications comme RTRS (Round Table on Responsible Soy) ou ProTerra sur les emballages. Ces labels garantissent que le soja n'a pas contribué à la déforestation récente. En l'absence de label, privilégiez les produits locaux ou bio.

L'expansion du soja est-elle uniquement un problème sud-américain ?

Non, bien que l'Amérique du Sud soit le principal foyer, les États-Unis et l'Inde connaissent aussi une expansion. Cependant, l'impact écologique est le plus grave dans les régions tropicales où la biodiversité est menacée. Le problème est mondial car lié à la demande de viande.