Une alimentation végane est-elle sûre pour les enfants ?

Les prises de position de l’Academy of Nutrition and Dietetics, de la British Dietetic Association, de la Société Italienne de Nutrition Humaine et de la DGS portugaise approuvent toutes les régimes végans bien planifiés à toutes les étapes de la vie.

Les clés sont la densité calorique (les enfants ont de petits estomacs – utilisez des beurres de noix, de l’avocat, de l’avoine), une source fiable de B12, de vitamine D, d’iode et de DHA à base d’algues.

L'accent doit être mis sur la densité calorique en ajoutant des graisses saines comme l'avocat ou le beurre de cacahuète aux repas des enfants en pleine croissance. Une étude allemande (VeChi Diet, 2019) a révélé que les enfants végétaliens présentent un profil de croissance et de nutriments comparable aux enfants omnivores, avec un apport en fibres souvent supérieur. L'éducation à la diversité des saveurs dès le plus jeune âge facilite l'acceptation des légumes.