Vegan in Lissabon

Lissabons pflanzliche Gastronomieszene hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt. Die junge, gesundheitsbewusste Bevölkerung und der wachsende Tourismus haben eine kreative vegane Szene hervorgebracht. Traditionelle portugiesische Zutaten wie Bohnen, Kohl und Olivenöl werden neu interpretiert. Immer mehr Restaurants setzen komplett auf pflanzliche Küche oder bieten zumindest klare vegane Optionen an, was die Stadt auch für Ungeübte zugänglich macht.

Das Herz der Szene schlägt im trendigen Viertel Príncipe Real, wo sich hippe vegane Lokale finden. Auch in Chiado und Cais do Sodré findet man gute Adressen. Typische Gerichte sind vegane Pastéis de Nata, die man unbedingt probieren sollte, sowie kreative Interpretationen von Bacalhau oder Caldo Verde. Die Preise sind überraschend moderat: Ein sättigendes Mittagessen bekommt man für etwa 10 bis 15 Euro; generell sind die Preise niedriger als in Nordeuropa.

Bestellen ist meist unkompliziert, da viele Kellner in touristischen Gegenden Englisch sprechen und vegane Optionen oft auf der Karte markiert sind. Lernen Sie trotzdem die Sätze „Sou vegano/a“ (Ich bin Veganer/in) und „Sem queijo, por favor“ (Ohne Käse, bitte). Für Selbstversorger gibt es Supermärkte wie Pingo Doce oder Continente mit guter Auswahl an pflanzlichen Produkten. Lissabon lässt sich zu Fuß erkunden, aber wegen der steilen Hügel lohnt sich die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel oder von Fahrdiensten.