Vegan in Lissabon

Lissabon hat sich in den letzten Jahren zu einem der spannendsten Reiseziele für pflanzliche Ernährung in Südeuropa entwickelt. Die junge, aufgeschlossene Bevölkerung und der wachsende Tourismus haben eine kreative vegane Szene hervorgebracht, die weit über das typische Tofu-Gericht hinausgeht. Traditionelle portugiesische Zutaten wie Kichererbsen, Kohl und Olivenöl werden neu interpretiert. Immer mehr Restaurants setzen komplett auf pflanzliche Küche oder bieten zumindest klare vegane Optionen an, was die Stadt auch für Ungeübte zugänglich macht.

Das Herz der Szene schlägt im trendigen Viertel Príncipe Real, wo sich hippe vegane Lokale aneinanderreihen. Auch in der Altstadt Alfama und im aufstrebenden Anjos findet man gute Adressen. Typische Gerichte sind vegane Pastéis de Nata, die man unbedingt probieren sollte, sowie kreative Interpretationen von Bacalhau oder Caldo Verde. Die Preise sind überraschend moderat: Ein Mittagessen bekommt man oft schon für 8 bis 12 Euro, Abendessen mit Vorspeise und Hauptgang für etwa 20 bis 25 Euro.

Bestellen ist meist unkompliziert, da viele junge Kellner Englisch sprechen und vegane Optionen oft auf der Karte markiert sind. Lernen Sie trotzdem die Sätze „Sou vegano/a“ (Ich bin Veganer/in) und „Sem queijo, por favor“ (Ohne Käse, bitte). Für Selbstversorger gibt es Supermärkte wie Pingo Doce oder Continente mit guter Auswahl an pflanzlicher Milch und Tofu. Die Metro fährt zuverlässig, aber die Hügel Lissabons erkundet man am besten zu Fuß – gute Schuhe sind Pflicht.