Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Protein

Kokosjoghurt: 1 g / 100 g. Milchjoghurt: 3.5 g / 100 g.

Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Klimawirkung

Kokosjoghurt: 1.1 kg CO₂e / kg. Milchjoghurt: 2.2 kg CO₂e / kg.

Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Wasserverbrauch

Kokosjoghurt: 90 L / kg. Milchjoghurt: 380 L / kg.

Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Landnutzung

Kokosjoghurt: 1.2 m² / kg. Milchjoghurt: 8 m² / kg.

Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Gesättigte Fettsäuren

Kokosjoghurt: 5 g / 100 g. Milchjoghurt: 1.5 g / 100 g.

Kokosjoghurt vs Milchjoghurt: Ballaststoffe

Kokosjoghurt: 0.5 g / 100 g. Milchjoghurt: 0 g / 100 g.

Vergleich

Kokosjoghurt vs. Milchjoghurt

Wie Kokosjoghurt und Milchjoghurt bei Protein, Klimawirkung, Wasserverbrauch, Landnutzung, gesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen abschneiden — mit klarem Urteil.

Vergleich

Die Zahlen

Die Zahlen	Kokosjoghurt	Milchjoghurt
Protein (g / 100 g)	1	3.5
Klimawirkung (kg CO₂e / kg)	1.1	2.2
Wasserverbrauch (L / kg)	90	380
Landnutzung (m² / kg)	1.2	8
Gesättigte Fettsäuren (g / 100 g)	5	1.5
Ballaststoffe (g / 100 g)	0.5	0

Das Urteil

Kokosjoghurt ist die bessere Wahl für den Alltag. Es benötigt weniger Land und Wasser und hat einen kleineren CO₂-Fußabdruck als Milchjoghurt, während es dieselbe Rolle auf dem Teller übernimmt. Wenn Proteindichte dein Hauptanliegen ist, passe eher die Portionsgröße an, statt zu Milchjoghurt zurückzukehren.

Quellen: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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