Comment les végans obtiennent-ils des oméga-3 sans poisson ?

Les adultes ont besoin de 1,1–1,6 g/jour d’ALA, facilement couverts par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (2,4 g) ou de chia (1,9 g). Le corps convertit l’ALA en DHA/EPA à longue chaîne à un taux de 5–10 %, suffisant pour la plupart des adultes mais parfois insuffisant pendant la grossesse, la vieillesse, ou chez les personnes avec certaines variations génétiques.

Un supplément de 250 mg de DHA+EPA d’algues comble cette lacune. C’est dans les algues que les poissons accumulent les oméga-3 en premier lieu, c’est donc la source la plus directe – sans méthylmercure, PCB, dioxines ou microplastiques.

Il est judicieux de conserver vos graines de lin moulues au réfrigérateur pour éviter l'oxydation de leurs graisses fragiles. Bien que le corps convertisse l'ALA, un supplément direct d'huile d'algue est souvent recommandé pour les personnes âgées dont la conversion enzymatique est moins efficace. Une étude de 2012 a démontré que l'huile d'algue augmentait les niveaux de DHA dans le sang de manière identique à l'huile de poisson.