我为什么要成为纯素者？

动物：每年约有800亿陆地动物和高达2.3万亿条鱼类被作为食物杀死。行为学和神经学证据表明它们能体验痛苦、恐惧和喜悦。

健康：根据多项长期队列研究，纯素饮食与较低的心脏病、2型糖尿病、高血压、肥胖和某些癌症的风险相关。

环境：畜牧业占用了全球77%的农业用地，却仅提供18%的卡路里供应（Poore & Nemecek, Science 2018）。它是热带雨林被砍伐的首要原因，并产生了全球14.5%的人为温室气体。

每一位纯素食者每年可以拯救约365只动物。除了伦理考量，减少动物制品摄入已被公认为应对下一次人畜共患疾病流行的重要手段。这不仅是个人的饮食选择，更是对全球生命共同体负责的行为表现。