Vegan in Wien

Wiens pflanzenbasierte Szene ist in den letzten zehn Jahren stark gewachsen. Die Stadt öffnete sich durch eine junge Generation von Köchen und ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit. Heute gibt es zahlreiche vegane Restaurants und Bäckereien sowie Supermärkte mit pflanzlichen Angeboten, besonders in den inneren Bezirken. Die Dichte an rein pflanzlichen Lokalen ist bemerkenswert und macht Wien zu einem echten Hotspot für pflanzliche Esskultur.

Die Bezirke Neubau (7.) und Leopoldstadt (2.) gehören zu den pflanzenfreundlichsten Vierteln, mit veganfreundlichen Cafés, veganen Bäckereien und vegetarischen Restaurants. Typische Gerichte sind vegane Varianten von Wiener Klassikern wie Erdäpfelgulasch und Kaiserschmarrn; auch Falafel sind erhältlich. Die Preise sind moderat: Ein Hauptgericht im Restaurant kostet zwischen 12 und 18 Euro, Streetfood wie Falafel oder vegane Currywurst zwischen 5 und 8 Euro. Am Naschmarkt und an den Feinkosttheken der Supermärkte finden sich günstige Optionen.

Bestellen ist unkompliziert: Die meisten Restaurants kennzeichnen vegane Gerichte auf der Speisekarte, dennoch sollte man nachfragen. Bei Fragen hilft es, „Ich bin vegan“ oder „Ohne Käse, bitte“ zu sagen. Für den Eigenbedarf gibt es in Supermärkten wie Billa, Spar und Hofer Pflanzendrinks, Tofu und Fleischalternativen. Der öffentliche Nahverkehr ist gut ausgebaut; mit der U-Bahn und den Straßenbahnen kommt man leicht zu veganfreundlichen Lokalen. Viele davon sind in den inneren Bezirken auch zu Fuß erreichbar.