
Quelle quantité de B12 un végan doit-il prendre ?
Santé
Réponse courte
Un comprimé de cyanocobalamine de 25 µg par jour, ou un comprimé de 1000 µg deux fois par semaine. Les deux fonctionnent aussi bien.
Santé
En détail
La B12 est fabriquée par des bactéries – pas par les animaux eux-mêmes ; le bétail est supplémenté car son alimentation n’en fournit plus assez. Éviter l’animal et se supplémenter directement est la voie la plus simple.
L’absorption chute brusquement à des doses supérieures à 1,5 µg par prise car la voie du facteur intrinsèque sature. C’est pourquoi de faibles doses quotidiennes ou des doses élevées hebdomadaires fonctionnent toutes les deux. Faites un test sanguin d’AMM ou d’holoTC tous les 2-3 ans pour confirmer votre statut.
Pour une absorption optimale, il est conseillé de laisser fondre les comprimés sublinguaux sous la langue ou de bien croquer les comprimés à mâcher. Une étude de 2015 a confirmé que les doses hebdomadaires élevées sont tout aussi efficaces que les micro-doses quotidiennes pour maintenir des taux sériques sains. N'oubliez pas que les carences peuvent mettre plusieurs années à se manifester, les réserves hépatiques s'épuisant lentement.
Source: NIH ODS, Vitamin B12 Fact Sheet, 2024
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Questions liées
- Une alimentation végane est-elle sûre pendant la grossesse ?
Oui — une alimentation végane bien planifiée est sûre et saine pendant la grossesse. Il faut se supplémenter en B12, en DHA, et surveiller le fer et l’iode.
- Les bébés et les tout-petits peuvent-ils être végans ?
Oui, avec l’allaitement ou une préparation pour nourrissons à base de soja, et une attention particulière à la B12, au DHA, au fer, à l’iode et à la vitamine D. Les principales associations de diététique l’approuvent.
- Où les végans trouvent-ils leurs protéines ?
Dans les légumineuses, le tofu, le tempeh, le seitan, les céréales complètes, les noix et les graines. La plupart des végans atteignent ou dépassent facilement l’apport journalier recommandé.
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