
啤酒是纯素的吗?
饮食
简短回答
大多数现代啤酒是纯素的,但一些传统的桶装艾尔啤酒仍使用鱼胶(鱼鳔)作为澄清剂。
饮食
详细说明
Guinness自2016年起改为纯素,停止使用鱼胶。大多数全球拉格啤酒(Heineken、Stella、Corona、Budweiser)都是纯素的。英国的桶装真艾尔啤酒是风险最高的类别。
Barnivore.com是查询任何特定啤酒纯素状态的行业标准参考网站。
健力士(Guinness)等国际知名啤酒品牌已在2016年后停止使用鱼胶。如今市面上大多数商业拉格啤酒都是纯素的,但某些精酿艾尔啤酒可能会添加蜂蜜或乳糖来增加口感。购买前可以通过查阅品牌官网或直接咨询酿酒师来确认其成分及过滤工艺。
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