
纯素者如何在不吃鱼的情况下获取Omega-3?
健康
简短回答
从亚麻籽、奇亚籽、核桃和火麻籽中获取ALA;从藻油中获取DHA和EPA。鱼类体内的Omega-3也是通过摄食藻类获得的——纯素者只是跳过了中间环节,直接从源头摄取。
健康
详细说明
成年人每天需要1.1–1.6克ALA,这可以通过1汤匙亚麻籽粉(2.4克)或奇亚籽(1.9克)轻松满足。身体将ALA转化为长链DHA/EPA的效率为5-10%,对大多数成年人足够,但在怀孕、老年或有特定基因变异的人群中可能不足。
一份250毫克的藻油DHA+EPA补充剂可以弥补这一缺口。藻类是鱼类积累Omega-3的源头,因此这是更直接的来源——没有甲基汞、多氯联苯、二噁英或微塑料。
虽然人体可以将亚麻籽中的ALA转化为DHA,但效率较低(约5-10%),因此直接补充提取自原生海藻的微藻油是更高效的选择。每天一勺磨碎的亚麻籽或奇亚籽可以提供充足的基础ALA,这对于维持心血管和大脑健康必不可少。
来源: Craddock JC et al., Adv Nutr 2017
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