Пчелиный воск
Определение
Что означает «Пчелиный воск»
Пчелиный воск выделяется специальными железами пчел и используется ими для формирования ячеек сот. Он состоит из сложных эфиров, жирных кислот и углеводородов. Применяется в производстве свечей, косметики, пищевых покрытий, а также как загуститель и эмульгатор.
Связанные термины
- Промышленность
Отрасль сельского хозяйства и пищевой промышленности, занимающаяся производством, переработкой и сбытом молока и молочных продуктов.
- Промышленность
Отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на массовом производстве и сбыте куриных яиц для потребления человеком.
- Промышленность
Промышленный процесс переработки туш и отходов животноводства в жиры, белки и другие компоненты.
Подробно
Развёрнутый ответ
Пчелиный воск — это натуральный воск, вырабатываемый рабочими пчелами в улье, выделяемый железами на их брюшках для строительства сот. Потребители сталкиваются с ним как с пищевой добавкой (E901), используемой в качестве глазирователя для фруктов, конфет и добавок, а также в косметике, свечах и восковых салфетках для продуктов. Он указывается в составе под своим обычным названием или номером E.
В коммерческом пчеловодстве пчелиный воск собирают путем переплавки старых сот после откачки меда, часто с использованием тепла или растворителей. Затем воск фильтруется и отбеливается для чистоты. Пчелы должны произвести примерно 8 фунтов меда, чтобы создать 1 фунт воска, поэтому его сбор косвенно истощает запасы меда, предназначенные для колонии. Существуют синтетические альтернативы, такие как канделильский воск, но они менее распространены в обычных продуктах.
Для покупателей пчелиный воск сигнализирует о натуральном ингредиенте, но не гарантирует этичного пчеловодства, так как промышленные методы могут вызывать стресс у колоний. Веганы избегают его, так как это побочный продукт животного происхождения. Хотя пчелиный воск в целом безопасен и биоразлагаем, его использование поддерживает индустрию, которая может нанести вред здоровью пчел посредством выбраковки маток и манипуляций с ульями. Растительные воски предлагают сопоставимую альтернативу.
Кратко
Ключевые факты
- Источник
- Брюшные железы медоносных пчел
- Обычное использование
- Глазирователь, косметика, свечи
- Номер E
- E901
- Веганский статус
- Не веганский (животного происхождения)
| Показатель | Что важно знать |
|---|---|
| Источник | Брюшные железы медоносных пчел |
| Обычное использование | Глазирователь, косметика, свечи |
| Номер E | E901 |
| Веганский статус | Не веганский (животного происхождения) |
На практике
Что это значит для вас
- Проверяйте этикетки на наличие E901 или пчелиного воска; вместо него выбирайте канделильский или карнаубский воск.
- При покупке продуктов ищите невощеные фрукты или те, что покрыты растительным воском.
- Спросите производителя ваших добавок, используют ли они в капсулах пчелиный воск или веганскую альтернативу, такую как целлюлоза.
- В косметике пчелиный воск можно заменить синтетическим или растительным воском без потери функциональности.
Вопросы