Веганство в городе Берлин

Берлин — один из самых дружелюбных к растительному питанию городов Европы. Здесь веганская культура формировалась с 1990-х, когда в восточной части города появились первые осознанные кафе и сквоты. Сегодня растительная еда — не ниша, а мейнстрим: от уличных бургеров до изысканных ужинов. Этому способствует высокая концентрация творческих людей, стартапов и осознанных потребителей, а также историческая привычка к простой, честной еде.

Главные районы для поиска растительной еды — Кройцберг, Нойкёльн и Фридрихсхайн. Здесь десятки полностью веганских заведений: от сыроедческих кафе до пиццерий и азиатских фьюжн. Типичные блюда — карривурст на основе сейтана, шаурма с фалафелем, берлинский кебаб с тофу и сырые торты. Цены умеренные: обед обойдётся в 8–12 евро, ужин — 15–25 евро. Есть и дорогие веган-гастрономы, но большинство мест — демократичные.

Заказывать еду в Берлине просто: почти везде есть английское меню, а официанты привыкли к вопросам о составе. Слово «vegan» понимают все. Для самостоятельного приготовления зайдите в Bio Company, Veganz или Denns — там широкий выбор растительных продуктов. Транспорт отличный: метро и автобусы ходят до 1–2 ночи, а велопрокат дешёвый. В целом Берлин — город, где быть веганом не требует усилий, а доставляет удовольствие.