纯素者应该补充多少B12？

B12是由细菌合成的，而非动物自身产生；现代牲畜需要补充B12是因为其饲料环境已无法提供足够的天然细菌。跳过动物环节直接补充是最简单高效的途径。

每次剂量超过1.5微克时，吸收率会急剧下降，因为内因子途径已饱和。这就是为什么低剂量每日补充或高剂量每周补充的方案都有效。每2-3年进行一次MMA或holoTC血液检测以确认状况。

由于现代农业的土壤消毒，蔬菜不再携带产生B12的细菌，因此补剂变得至关重要。建议成年人每周服用两次1000微克的氰钴胺素或每日服用50微克。这不仅是素食者的需求，50岁以上的所有人群由于吸收能力下降通常也被建议通过补剂补充。