怀孕期间可以纯素饮食吗？

美国营养与饮食学会、英国营养师协会、加拿大和澳大利亚的营养师协会都确认纯素孕期是安全的。研究表明，新生儿出生体重和妊娠结局相当。

优先事项：产前复合维生素（含B12、铁、碘、叶酸）、藻油基DHA（每天200-300毫克）以及富含胆碱的食物（大豆、藜麦、西兰花、花生）或补充剂。

针对2019年的研究显示，纯素孕妇只要摄入充足的铁和维生素B12，其新生儿的出生体重与杂食孕妇无异。建议在孕期增加海藻矿物质的摄入以获取足够的碘，并定期咨询营养师调整膳食结构。多食用深绿色叶菜和强化谷物，能有效保障母婴两者的营养需求。