Sind Eier aus Freilandhaltung ethisch vertretbar?

Die EU-Standards für Freilandhaltung schreiben lediglich 4 m² Außenfläche pro Tier vor. Da die Auslaufklappen oft klein sind, verlassen viele Hennen den Stall kaum. Zudem stammen alle Legehennen aus Brütereien, in denen männliche Küken am ersten Tag vergast oder geschreddert werden.

Sobald die Legeleistung nach etwa 18 Monaten nachlässt, gelten die Hennen als „ausgedient“ und werden für Tierfutter oder Suppenfleisch geschlachtet – das entspricht weniger als einem Zehntel ihrer natürlichen Lebenserwartung.

Ein statistischer Fakt ist, dass Hühner in Freilandhaltung oft eine höhere Parasitenbelastung haben, was die vermeintliche Idylle in großen Beständen relativiert. Wer kein Tierleid unterstützen möchte, kann beim Backen auf Ei-Ersatzpulver, Apfelmark oder zerdrückte Bananen zurückgreifen, was oft sogar die Konsistenz verbessert. Das Versprechen von 'glücklichen Eiern' verschleiert meist das System der industriellen Erzeugung, das am Ende immer im Schlachthof endet.