Ist Soja sicher? Verursacht es nicht Hormonprobleme?

Soja-Isoflavone sind Phytoöstrogene mit einer dem menschlichen Östrogen ähnlichen chemischen Struktur, aber nur mit etwa 1/1000 seiner Aktivität, und sie binden bevorzugt an den Beta-Rezeptor statt an den Alpha-Rezeptor. Meta-Analysen von über 300.000 Frauen zeigen, dass der Verzehr von Soja mit einem geringeren Brustkrebsrisiko und besseren Ergebnissen bei Überlebenden verbunden ist.

Männer können bedenkenlos 1–2 Portionen pro Tag verzehren; Meta-Analysen zeigen keine negativen Auswirkungen auf den Testosteronspiegel, die Spermienqualität oder eine Feminisierung. Vollwertige Sojaprodukte (Tofu, Tempeh, Edamame, Sojamilch) sind dabei ideal.

Interessanterweise enthalten Kuhmilch und Fleisch echte tierische Östrogene, während Soja lediglich Pflanzenstoffe bietet, die eher regulierend wirken. Eine umfassende Meta-Analyse aus dem Jahr 2021 im Journal 'Fertility and Sterility' konnte erneut bestätigen, dass Soja keinen negativen Einfluss auf den Testosteronspiegel von Männern hat. Soja ist zudem eine der wenigen Pflanzenquellen, die alle essenziellen Aminosäuren enthalten.