Kann eine vegane Ernährung bei Typ-2-Diabetes helfen?
Gesundheit
Kurze Antwort
Ja. Vollwertige pflanzliche (WFPB) vegane Ernährungsweisen haben in mehreren randomisierten Studien (Barnard, Ornish) zu einer Remission von Diabetes geführt.
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Im Detail
Die 22-wöchige Barnard-Studie (Diabetes Care 2006) zeigte, dass eine fettarme vegane Ernährung der Standard-ADA-Diät in Bezug auf A1c, Gewicht und Cholesterin überlegen war.
Die Gründe: weniger gesättigte Fette, viele Ballaststoffe und Antioxidantien, Gewichtsverlust sowie eine verbesserte Insulinsensitivität.
Eine im Jahr 2009 in 'Diabetes Care' veröffentlichte Studie zeigte, dass eine vegane Ernährung doppelt so effektiv bei der Blutzuckerkontrolle war wie die konventionelle Diät der American Diabetes Association. Der hohe Ballaststoffgehalt führt zu einer langsameren Glukoseaufnahme und einer verbesserten Insulinsensitivität der Zellen. Für Betroffene ist der Umstieg auf Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte daher eine medizinisch hochwirksame Maßnahme.
Quelle: Barnard et al., Diabetes Care 2006;29(8):1777-1783.
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Ja. Grosse Ernährungsverbände befürworten gut geplante vegane Ernährungsweisen für alle Lebensphasen, und sie senken das Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten.
- Werde ich abnehmen, wenn ich mich vegan ernähre?
Die meisten Menschen nehmen ab – der durchschnittliche Veganer hat einen niedrigeren BMI als der Rest der Bevölkerung – aber eine vegane Ernährung ist kein automatischer Schlankmacher.
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