Werde ich abnehmen, wenn ich mich vegan ernähre?

Die EPIC-Oxford-Studie (2003) fand heraus, dass Veganer im Durchschnitt 5-7 kg weniger wiegen als Fleischesser. Randomisierte Studien (BROAD, Barnard) bestätigen signifikanten Gewichtsverlust bei ad-libitum WFPB-Diäten im Vergleich zu Standardempfehlungen.

Vegane Junk-Food-Diäten (vegane Pizza, Pommes, Zucker) führen nicht zu diesen Ergebnissen. Der Gewichtsverlust hängt mit einer vollwertigen, ballaststoffreichen Ernährung zusammen, nicht mit dem Veganismus an sich.

Ein wichtiger Schritt für den Erfolg ist der Fokus auf 'Whole Foods' wie Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte anstatt auf hochverarbeitete Fertigprodukte. Die hohe Ballaststoffdichte pflanzlicher Lebensmittel sorgt für eine schnellere Sättigung bei geringerer Kalorienmenge, was das Abnehmen oft erleichtert. Dennoch gilt: Wer täglich literweise Softgetränke und frittierte Snacks konsumiert, wird auch auf veganer Basis keine Gewichtsreduktion erzielen.