Ist Glycerin vegan?
Manchmal vegan
Ist Glycerin vegan?
Warum
Glycerin kann aus Pflanzen oder aus Tieren hergestellt werden, und die Kennzeichnung verrät selten, welche Variante es ist. Achte auf eine ausdrückliche pflanzliche Quelle oder ein veganes Siegel.
Glycerin ist manchmal vegan. Das Molekül ist identisch, egal wie es hergestellt wird, aber kommerzielles Glycerin stammt aus drei sehr unterschiedlichen Rohstoffen: Pflanzenölen, tierischen Fetten (Talg) oder Petrochemikalien. Sofern auf dem Etikett nicht pflanzliches Glycerin oder vegan zertifiziert steht oder das Produkt ein Vegan-Siegel trägt, lässt sich dies allein am Inhaltsstoffnamen nicht erkennen.
Woher es stammt
- Pflanzliches Glycerin ist ein Nebenprodukt bei der Spaltung von Palm-, Kokos-, Soja- oder Rapsöl in Fettsäuren – dies ist die dominierende Quelle in Lebensmitteln und E-Liquids.
- Talg-Glycerin wird aus Rinder- oder Schweinefett gewonnen und findet sich immer noch in Seifen, einigen Zahnpasten und günstigeren Kosmetika.
- Synthetisches Glycerin wird aus Propylen, einem Erdölderivat, hergestellt; es ist tierfrei, aber auch nicht pflanzlich.
- Die Biodieselproduktion erzeugt große Mengen an Rohglycerin als Abfall, das raffiniert und weiterverkauft wird – seine Herkunft hängt vollständig vom verwendeten Öl ab.
Bezeichnungen auf dem Etikett
- Glycerin / Glycerine
- Glycerol
- E422
- Pflanzliches Glycerin (VG)
- Glyceryl stearate (ein Glycerinderivat – gleiche Herkunftsfrage)
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471 – basiert auf einem Glycerin-Gerüst)
In der EU ist Glycerin in Lebensmittelqualität E422, und das Etikett nennt selten die Quelle. Lebensmittelhersteller in Europa verwenden überwiegend pflanzliches Glycerin, da es günstiger als Talg ist, weshalb verpackte Lebensmittel meist sicher sind; Seifen, Glycerin-Zäpfchen, Kapselhüllen und ältere Kosmetikformeln sind die Risikokategorien. Wenn es darauf ankommt, bringt eine kurze E-Mail an den Hersteller mit der Frage „Ist Ihr Glycerin pflanzlichen Ursprungs?“ Klarheit, und ein Vegan Society oder V-Label Markenzeichen räumt alle Zweifel aus.
Versteckt sich häufig in
- Marshmallows
Was du stattdessen nehmen kannst
Olivenöl — Es erfüllt in Kaffee, beim Kochen und Backen genau denselben Zweck, ohne dass sich die Zubereitung ändert.
So prüfst du ein Etikett
Zutatenlisten müssen Allergene wie Milch und Ei gesetzlich fett hervorheben, wodurch die meisten versteckten tierischen Zutaten auffallen. E-Nummern und Verarbeitungshilfsstoffe sind die Lücke: E120, E441, E542, E904 und E920 sind tierischen Ursprungs, und Verarbeitungshilfsstoffe werden oft gar nicht aufgeführt. Im Zweifel nach einem zertifizierten veganen Siegel suchen oder den Hersteller direkt fragen — meist kommt innerhalb weniger Tage eine Antwort.
Häufige Fragen zu glycerin
Ist pflanzliches Glycerin dasselbe wie Glycerin?
Chemisch gesehen ja – pflanzliches Glycerin ist gewöhnliches Glycerol, das zufällig aus Pflanzenöl hergestellt wurde. Das Wort „pflanzlich“ auf dem Etikett ist eine Herkunftsangabe, keine andere Substanz, und genau die Bezeichnung, auf die man achten sollte.
Ist Glycerin in Zahnpasta vegan?
Meistens, aber nicht immer. Die meisten großen Zahnpastamarken sind auf pflanzliches Glycerin umgestiegen, doch eine Minderheit der Rezepturen verwendet noch aus Talg gewonnenes Glycerol. Marken, die das gesamte Produkt als vegan zertifizieren, geben dies auf dem Karton an.
Ist Glycerinseife vegan?
Oft nicht. Traditionelle Glycerinseife wird durch Verseifung von Fetten hergestellt, und Talg ist dafür ein günstiges, traditionelles Fett. Suchen Sie in der Inhaltsstoffliste nach „Sodium Palmate“ oder „Sodium Cocoate“ statt „Sodium Tallowate“.
Ist E422 vegan?
E422 ist die Zusatzstoffnummer für Glycerol und enthält keine Informationen über die Herkunft. In europäischen verpackten Lebensmitteln ist es fast immer pflanzlichen Ursprungs, aber der Code selbst garantiert dies nicht.
Quellen: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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