Vegane Alternativen zu Rindfleisch
Alternativen-Matrix
Nutze stattdessen diese
Linsen
Pilze
Walnüsse
Warum die Alternative funktioniert
Die Textur zerfasert und beißt sich nach dem Kochen und Würzen genauso an.
Die Zahlen
Der Wechsel von einem Kilo spart etwa 58 kg CO₂e. Mach es ein Jahr lang einmal pro Woche und du vermeidest rund 754 kg CO₂e — so viel wie 3770 km Autofahren mit Benzin.
Quellen: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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