Vegane Alternativen zu Hähnchen
Alternativen-Matrix
Nutze stattdessen diese
Tofu
Seitan
Soja-Curls
Warum die Alternative funktioniert
Es liefert eine vergleichbare Proteinmenge pro Portion, sodass Mahlzeiten genauso sättigend bleiben.
Die Zahlen
Der Wechsel von einem Kilo spart etwa 5.5 kg CO₂e. Mach es ein Jahr lang einmal pro Woche und du vermeidest rund 72 kg CO₂e — so viel wie 360 km Autofahren mit Benzin.
Quellen: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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