кератин — это веганский продукт?
Не веганский
кератин — это веганский продукт?
Почему
кератин получают непосредственно из организма животного, поэтому этот продукт никогда не бывает веганским, независимо от способа производства или маркировки.
Кератин не является веганским. Это фибриллярный белок, который обычно получают из рогов, копыт, перьев и шерсти животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и куры. Сейчас доступны широко распространённые версии, полученные с помощью точной ферментации и не содержащие животных компонентов, которые молекулярно идентичны натуральному кератину; веганские варианты также включают синтетические или растительные белки (например, соевый или пшеничный), которые не являются настоящим кератином.
Откуда это берётся
- Кератин извлекается из побочных продуктов животноводства, включая копыта крупного рогатого скота, рога, овечью шерсть и перья птицы, с помощью гидролиза (нагревание с химическими веществами).
- Он получается из отходов скотобоен; животных не убивают специально ради кератина, но он является побочным продуктом мясной и кожевенной промышленности.
- Не существует натурального кератина растительного происхождения; продукты на растительной основе, называемые «кератином», используют заменители, такие как гидролизованный соевый, пшеничный или кукурузный белок, что часто вводит в заблуждение.
- Важный отраслевой факт: большая часть кератина в косметике (средства для волос, укрепляющие средства для ногтей) поступает из побочных продуктов животноводства; производство включает высокую температуру и обработку кислотой/щелочью.
- Веганские продукты имитируют эффекты кератина с помощью горохового белка, киноа или синтетических полипептидов; химически они отличаются от настоящего кератина. Кератин, полученный методом точной ферментации и не содержащий животных компонентов, является новой альтернативой, хотя пока не широко распространён во всех продуктах.
Названия, которые стоит искать на этикетке
- Keratin (Кератин)
- Hydrolyzed keratin (Гидролизованный кератин)
- Keratin amino acids (Аминокислоты кератина)
- Ethyl ester of keratin (Этиловый эфир кератина)
- Keratin, hydrolyzed (Кератин гидролизованный)
- Cetyl esters of keratin (Цетиловые эфиры кератина)
- INCI: KERATIN (Wool, Шерсть), KERATIN (Feathers, Перья)
Проверяйте списки ингредиентов на наличие 'keratin', 'hydrolyzed keratin' или 'keratin amino acids' — они часто встречаются в шампунях, кондиционерах, масках для волос и средствах для ногтей. Избегайте продуктов от брендов, если они не сертифицированы как веганские (например, The Vegan Society). Растительные альтернативы часто содержат 'hydrolyzed soy protein', 'hydrolyzed wheat protein' или 'quinoa protein' вместо кератина, но это не настоящий кератин. Некоторые этикетки используют 'vegan keratin', что может относиться к кератину, полученному точной ферментацией или без животных компонентов, который химически идентичен; уточняйте источник. Ищите 'keratin-free' или растительные заменители кератина. Имейте в виду, что немаркированный кератин животного происхождения широко распространён, поэтому выбирайте чётко обозначенные веганские продукты от надёжных продавцов.
Часто скрывается в
- шерсть
Чем заменить
бамбуковая вискоза — Он выполняет ту же роль в кофе, готовке и выпечке, без изменения метода приготовления.
Как проверить состав на упаковке
По закону в списке ингредиентов аллергены, такие как молоко и яйца, должны выделяться жирным шрифтом, что позволяет отследить большинство скрытых животных ингредиентов. Проблемные места — это E-номера и вспомогательные вещества: E120, E441, E542, E904 и E920 имеют животное происхождение, а вспомогательные вещества часто вообще не указываются. Если сомневаетесь, ищите сертифицированный веганский знак или напишите производителю напрямую — большинство отвечает в течение нескольких дней.
Частые вопросы о продукте «кератин»
Может ли кератин быть получен из растений?
Нет, натуральный кератин — это животный белок, содержащийся в волосах, ногтях, перьях и копытах. Продукты на растительной основе с пометкой «кератин» используют заменители, такие как гидролизованный соевый или пшеничный белок, которые имитируют некоторые свойства, но не являются настоящим кератином. Кератин без животных компонентов, полученный точной ферментацией, теперь доступен, но он не получен из растений.
Всегда ли кератин тестируется на животных?
Не обязательно. Сам кератин обычно не тестируется на животных отдельно, но косметические продукты, содержащие его, могут тестироваться. Однако источник животного происхождения вызывает этические опасения у веганов.
Существуют ли веганские альтернативы кератину?
Да, многие средства для волос и ногтей используют гидролизованные растительные белки (соевый, пшеничный, гороховый, киноа) или синтетические полипептиды. Они обеспечивают аналогичный укрепляющий эффект без ингредиентов животного происхождения. Кроме того, кератин, полученный точной ферментацией и не содержащий животных компонентов, предлагает настоящую альтернативу кератину.
Безопасен ли кератин в средствах для волос для веганов?
Нет, если ингредиентом является кератин животного происхождения. Ищите маркировку 'vegan' и читайте списки ингредиентов; растительные белки и кератин точной ферментации безопасны. Некоторые бренды используют слово 'keratin' в маркетинге, даже если используют версии без животных компонентов — всегда проверяйте источник.
Что говорит PETA о кератине?
PETA указывает кератин как невеганский ингредиент, поскольку он получен из частей животных, обычно из отходов скотобоен. Они рекомендуют избегать его в средствах личной гигиены и косметике, хотя версии, полученные точной ферментацией, могут считаться приемлемыми, так как не содержат животных компонентов.
Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.