Глоссарий · Environment

Закись азота

Мощный парниковый газ с потенциалом глобального потепления в 265 раз выше углекислого газа.

Определение

Что означает «Закись азота»

Закись азота (N₂O) выделяется главным образом из сельскохозяйственных почв в результате использования азотных удобрений и навоза. Это долгоживущий парниковый газ, чей потенциал глобального потепления за 100-летний период составляет 265, что делает его одним из основных факторов изменения климата. В продовольственных системах основными источниками выбросов N₂O являются навоз сельскохозяйственных животных и внесение синтетических удобрений.

Связанные термины

Углеродный след: Экология
Общий объём выбросов парниковых газов, вызванных деятельностью человека или продуктом.
Оценка жизненного цикла: Экология
Метод анализа воздействия продукта на окружающую среду на всех этапах его существования.
Потенциал глобального потепления: Экология
Мера относительного вклада парникового газа в парниковый эффект за определённый период.

Все термины

Подробно

Развёрнутый ответ

Закись азота (N₂O) — мощный парниковый газ, потенциал глобального потепления которого примерно в 300 раз превышает потенциал углекислого газа на 100-летнем горизонте. Она выделяется естественным путем из почв и океанов, но деятельность человека — особенно сельское хозяйство — резко увеличила её концентрацию в атмосфере. Читатели сталкиваются с закисью азота прежде всего в дискуссиях об изменении климата, где она часто остается в тени углекислого газа и метана, хотя на её долю приходится около 6% глобального потепления.

В сельском хозяйстве закись азота вырабатывается в основном почвенными микробами в процессах нитрификации и денитрификации. Эти микробы расщепляют азот из синтетических удобрений и навоза, выделяя N₂O в качестве побочного продукта. Животноводческие предприятия вносят огромный вклад: навоз из крупных откормочных площадок (CAFO) хранится в лагунах или вносится на поля, где микробная активность превращает его азот в закись азота. Затем газ улетучивается в атмосферу, где он сохраняется более столетия.

Для потребителей выбросы закиси азота являются невидимым, но значительным следствием выбора продуктов питания. Продукты животного происхождения, особенно говядина и молочные продукты, имеют гораздо больший след закиси азота, чем растительные альтернативы, из-за удобрений, используемых для кормовых культур, и обращения с навозом. Хотя индивидуальные изменения в рационе могут снизить личный вклад, для масштабного воздействия необходимы системные изменения в использовании удобрений и обращении с навозом. Закись азота также разрушает стратосферный озоновый слой, что добавляет еще один уровень экологической обеспокоенности.

Кратко

Ключевые факты

Потенциал глобального потепления: В 298 раз выше CO₂ за 100 лет
Основной источник: Сельскохозяйственные почвы и переработка навоза
Время жизни в атмосфере: 114 лет
Доля в сельскохозяйственных выбросах: Примерно 40% от общего объема N₂O

Ключевые факты — Закись азота
Показатель	Что важно знать
Потенциал глобального потепления	В 298 раз выше CO₂ за 100 лет
Основной источник	Сельскохозяйственные почвы и переработка навоза
Время жизни в атмосфере	114 лет
Доля в сельскохозяйственных выбросах	Примерно 40% от общего объема N₂O

На практике

Что это значит для вас

Чаще выбирайте растительные белки, чтобы снизить спрос на азотоемкие кормовые культуры и животноводческие системы, производящие большое количество навоза.
Ищите продукты с маркировкой органических или с низким уровнем использования ресурсов, при производстве которых часто используется меньше синтетических азотных удобрений.
Поддерживайте политику, стимулирующую точное внесение удобрений и улучшенное хранение навоза на фермах.
При садоводстве используйте компост или покровные культуры вместо синтетических азотных удобрений, чтобы минимизировать выброс N₂O.

Вопросы

Частые вопросы

Является ли закись азота тем же самым, что и веселящий газ?

Да, закись азота — это то же самое химическое соединение, которое используется в качестве анестетика в стоматологии. Однако экологическая проблема связана с его выбросом как парникового газа, а не с его медицинским применением. Этот газ также является побочным продуктом сельского хозяйства, а не производится намеренно для воздействия на климат.

Как употребление мяса увеличивает выбросы закиси азота?

Производство мяса требует большого количества кормовых культур, таких как кукуруза и соя, которые обильно удобряются азотом. Почвенные микробы превращают удобрения в закись азота. Кроме того, навоз домашнего скота является основным источником N₂O, особенно когда он хранится в лагунах или разбрасывается по полям.

Можно ли сократить выбросы закиси азота, не отказываясь от мяса полностью?

Да, сокращение потребления мяса — особенно говядины и молочных продуктов — снижает спрос на кормовые культуры и переработку навоза, сокращая выбросы N₂O. Выбор мяса животных, вскормленных на подножном корму или пастбищах, может немного помочь, но наиболее эффективное сокращение достигается за счет употребления большего количества растительной пищи.