Веганство в городе Лондон

Лондон — один из самых дружелюбных к растительному питанию городов мира. Здесь десятки полностью веганских кафе, ресторанов и фудтраков, а почти в любом заведении есть веганские опции. Сцена активно росла последние десять лет: от небольших энтузиастов до мейнстрима, чему способствовали осведомлённость о климате и здоровье, а также поддержка известных шеф-поваров и сетевых брендов.

Основные районы для веганского питания — Ист-Энд (Брик-Лейн, Шордич), Сохо, Ковент-Гарден и Камден. Здесь можно попробовать всё: от фиш-энд-чипс из тофу до джанк-фуда в стиле «мак-н-чиз» и сыроедческих десертов. Цены варьируются: обед в кафе — £10–15, ужин в ресторане — £20–35. Бюджетные варианты — индийские и эфиопские закусочные, где много блюд из бобовых и овощей.

Заказывать просто: почти везде есть английское меню, а официанты знакомы с терминами «vegan» и «plant-based». В супермаркетах (Tesco, Sainsbury’s, Waitrose) огромный выбор растительных продуктов, включая альтернативы мясу и молоку. Транспорт — метро (Tube) и автобусы, удобно добираться до любого района. Для самостоятельного питания — рынки Боро и Бродвей, где продают свежие овощи, фрукты и веганские деликатесы.