Skip to content
One Fork

Города

Веганство в городе Мельбурн

Австралии

Города

Веганство в городе Мельбурн

Мельбурн — один из самых удобных городов Австралии для растительного питания. По городу насчитывается примерно 520 веганских или веган-дружелюбных заведений, а доля людей, придерживающихся полностью растительного питания, в стране составляет около 2.5%. Благодаря этому редко нужен специальный веганский ресторан — почти в любом обычном меню теперь есть хотя бы одно растительное основное блюдо, а персонал привык к такому вопросу.

520+
Веган-дружелюбные заведения
2.5%
Доля растительного питания среди населения

Где искать

  • Fitzroy
  • Brunswick
  • Collingwood

Что заказать

  • тофу
  • грибы

Где и как питаться вегану в городе Мельбурн

  1. Начните с кухонь, которые по умолчанию растительные — южноазиатская, левантийская, эфиопская и восточноазиатская кухни обычно предлагают несколько натурально веганских основных блюд.
  2. Выучите одну фразу на местном языке: без мяса, без молочных продуктов, без яиц. Она решает почти любую проблему с заказом сразу.
  3. Держите под рукой запасной вариант: готовую еду из супермаркета, точку с фалафелем или пекарню. Именно голод, а не отсутствие принципов, чаще всего портит впечатление от поездки.
СиднейВеганство в городе Сидней →
Все гиды по городам

Подробно

Развёрнутый ответ

Мельбурн — один из самых дружелюбных к растительному питанию городов мира. Здесь более 200 полностью веганских заведений, а в меню обычных заведений, как правило, чётко обозначены веганские блюда. Сцена начала развиваться рано, а районы вроде Фицроя стали её центрами. Сейчас город известен разнообразием растительной кухни и веганских десертов.

Главные районы для поиска растительной еды — Фицрой, Коллингвуд и Брансуик. В Фицрое много веганских заведений. В Брансуике тоже есть хороший выбор растительной еды. Сытное основное блюдо стоит 18–28 австралийских долларов — цены вполне разумные. Есть и более простые блюда, например тако с джекфрутом.

Заказывать еду в Мельбурне просто: в большинстве меню веганские блюда чётко обозначены, а персонал хорошо осведомлён. В супермаркетах вроде Woolworths и Coles есть большие отделы с веганскими продуктами. Общественный транспорт удобен: трамваи и поезда хорошо охватывают город. Для экономии стоит заглядывать на рынки, например Queen Victoria Market, где продают свежие овощи и веганские продукты.

Кратко

Ключевые факты

Веганские рестораны
Более 200 полностью веганских заведений
Обычная стоимость основного блюда
18–28 AUD
Лучшие районы
Фицрой, Коллингвуд, Брансуик
Доплата за овсяное молоко
Доплату взимают редко

На практике

Что это значит для вас

  • Ищите обозначения веганских блюд в меню; если сомневаетесь, уточните у персонала.
  • Посетите рынок Queen Victoria Market по средам ради свежих овощей и веганских угощений.
  • В Фицрое загляните в веганские заведения на Smith Street.
  • Ищите информацию о ближайших веганских заведениях и их меню онлайн.

Вопросы

Частые вопросы

Где в Мельбурне лучшие веганские завтраки?
В Фицрое большой выбор веганских кафе. Стоимость завтрака и время посещения стоит уточнить в выбранном заведении.
Сложно ли найти веганскую еду в обычных ресторанах?
Нет, в большинстве меню веганские опции чётко обозначены. Если сомневаетесь, спросите официанта — они обычно хорошо осведомлены.
Какие супермаркеты лучше для веганов?
Woolworths и Coles имеют широкий выбор веганских продуктов. Также стоит заглянуть в азиатские магазины в районе Ричмонд — там продают тофу и заменители мяса.

Источники: Poore & Nemecek (Science, 2018), ФАО, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

Продолжить

Продолжить

Это веганское? →Веганские замены →Сравнения бок о бок →

Рассылка

Короткое письмо. Раз в месяц.

Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.

Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.