Веганство в городе Мельбурн

Мельбурн — один из самых дружелюбных к растительному питанию городов мира. Здесь десятки полностью веганских кафе и ресторанов, а в меню обычных заведений почти всегда есть отдельная секция. Сцена начала активно развиваться в 2010-х, когда хипстерские районы вроде Фицроя стали центрами осознанного потребления. Сейчас город известен своими инновациями: от веганских бургеров до десертов без яиц и молока.

Главные районы для поиска растительной еды — Фицрой, Коллингвуд и Брансуик. В Фицрое много маленьких кафе с завтраками, где подают тофу-скрэмбл и смузи-боулы. В Брансуике популярны эфиопские и вьетнамские веганские блюда. Средний чек в кафе — 20–30 австралийских долларов, что дороже, чем в Азии, но дешевле, чем в центре Сиднея. Уличная еда, например веганские пирожки, стоит около 10 долларов.

Заказывать еду в Мельбурне просто: почти все говорят по-английски, а в меню часто указаны значки V или VG. В супермаркетах вроде Woolworths и Coles есть отдельные полки с растительным молоком, тофу и заменителями мяса. Общественный транспорт удобен: трамваи ходят часто, а в зоне Free Tram Zone можно ездить бесплатно. Для экономии стоит заглядывать на рынки, например Queen Victoria Market, где продают свежие овощи и веганские деликатесы.