Веганство в городе Сидней

Сидней — один из самых дружелюбных к растительному питанию городов Австралии. Здесь веганство давно перестало быть нишевым трендом: множество кафе и ресторанов предлагают полностью растительные меню, а в супермаркетах легко найти альтернативы мясу и молоку. Своим разнообразием Сидней обязан мультикультурному населению и высокой экологической осознанности жителей, особенно в центральных районах и прибрежных кварталах.

Основные районы для веганов — Ньютаун, Серри-Хиллз и Бондай-Бич. В Ньютауне сосредоточены хипстерские кафе с бургерами из фалафеля и смузи-боулами. В Серри-Хиллз популярны азиатские веган-рестораны с тофу и лапшой. Цены варьируются: обед в простом кафе стоит 15–25 австралийских долларов, ужин в ресторане — от 30. Многие заведения предлагают завтраки с авокадо-тостами и активированным углём.

В Сиднее легко ориентироваться: почти в каждом меню есть веган-секция, а сотрудники знают, что такое «plant-based». В супермаркетах Woolworths и Coles есть полки с растительным молоком, тофу и сейтаном. Общественный транспорт удобен: поезда и автобусы ходят часто, а для оплаты используйте карту Opal. В ресторанах принято оставлять чаевые 10%, но это необязательно.