الأخطبوط
الأخطبوط:أقربشيءإلىذكاءفضائيعلىوجهالأرض
يحلّ الأخطبوط الألغاز، ويستخدم الأدوات، ويتعرّف على البشر بأفرادهم، ويحلم. أوّل مزرعة أخطبوط في العالم تُبنى لذبح مليون منه سنويًّا.
الذكاء
نوع مختلف من العقول
الأخطبوط هو أكثر اللافقاريات تطوراً من الناحية المعرفية في كل ما درسناه. يمتلك تسعة أدمغة (واحد مركزي وواحد في كل ذراع)، وثلاثة قلوب، ودمًا أزرق قائمًا على النحاس، ويحلّ ألغازًا ميكانيكية جديدة في غضون دقائق. يستخدم أصداف جوز الهند ملاجئ محمولة، ويفتح برطمانات من الداخل، وصُوِّر وهو يتسلل خارج الأحواض ليلًا ليغير على أحواض مجاورة ثم يعود.
تُشير أبحاث علم الأعصاب الحديثة إلى أنه يحلم: يتغير لون جلده بسرعة خلال حالات النوم الشبيهة بنوم حركة العين السريعة، مُحاكيًا الأنماط التي يُظهرها أثناء صيده في اليقظة.
في عام 2024، حصلت شركة Nueva Pescanova الإسبانية متعددة الجنسيات على الموافقة لبناء أوّل مزرعة أخطبوط تجارية في العالم في جزر الكناري — مصممة لذبح مليون أخطبوط سنويًّا بإغراقها في عجينة الجليد. وقد وصف العلماء والأخلاقيون وحتى مستشارو صناعة المأكولات البحرية هذا المقترح بأنه من أكثر مقترحات إنتاج الغذاء ضعفًا من الناحية الأخلاقية.
الزراعة
لماذا تربية الأخطبوط سيئة بشكل استثنائي
الأخطبوط منفرد بطبعه، مستكشف، ولاحم. تربيته تعني حبس حيوانات ذكية منفردة في مجموعات داخل أحواض قاحلة، وتغذيتها بنحو ثلاثة كيلوغرامات من الأسماك المصطادة برًّا لكل كيلوغرام أخطبوط مُنتَج — أي خسارة صافية في البروتين من المحيط.
تتسبب كثافة التخزين في ظاهرة أكل بعضها. وقد أثبتت الدراسات أن طريقة الذبح المقترحة — الغمر في عجينة الجليد — بطيئة ومجهِدة، وهي محظورة على الأسماك في كثير من الدول لاعتبارات رفاهية.
حظرت كلٌّ من ولاية واشنطن وكاليفورنيا وهاواي تربية الأخطبوط. والاتحاد الأوروبي يدرس تشريعًا مماثلًا.
لا نحتاج إلى حجج جديدة كي نتصرف بشكل مختلف. نحتاج إلى إعادة ضبط افتراضاتنا.
ما يمكنك فعله
أبقِها في المحيط
تجنّب الأخطبوط والحبّار في القوائم والأسواق. الطلب هو ما يدفع توسع هذه المزارع.
ادعَم حملات 'لا لزراعة الأخطبوط' التي تقودها منظمة Eurogroup for Animals، وـ Compassion in World Farming، ومعهد الحياة المائية.
إن كنت تتناول المأكولات البحرية، أدرك أن وعي الرأسيات بات حقيقة علمية راسخة في العلم السائد. لقد تغيّر الإطار الأخلاقي.
الأخطبوط
أزِل الأخطبوط من قائمتك — ابدأ بالبدائل.
في عام 2024، حصلت شركة Nueva Pescanova الإسبانية متعددة الجنسيات على الموافقة لبناء أوّل مزرعة أخطبوط تجارية في العالم في جزر الكناري — مصممة لذبح مليون أخطبوط سنويًّا بإغراقها في عجينة الجليد. وقد وصف العلماء والأخلاقيون وحتى مستشارو صناعة المأكولات البحرية هذا المقترح بأنه من أكثر مقترحات إنتاج الغذاء ضعفًا من الناحية الأخلاقية.
Newsletter
One short letter. Once a month.
A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.
We never share your email. Unsubscribe in one click.